Da ich die letzte Zeit nicht wirklich viel Zeit hatte, “anständig” zu kochen gibt’s heute mal nur Bilder von diversen Grillfesten und anderen Partys. Und damit dieser Beitrag nicht so ganz aus der Reihe fällt, gibt’s noch ein sehr einfaches Rezept für einen Krautsalat (den wir Amerikaner auch gerne “Coleslaw” nennen), wie er auch bei KFC (Ihr wisst schon: “Kentucky schreit…”) serviert wird. Ob der Coleaw wirklich so auch bei Kentucky Fried Chicken serviert wird, weiß ich nicht, da ich dort noch nie gegessen habe. Er passt aber ganz hervorragend zu allen Grill- und BBQ-Gerichten. Das Rezept stammt nicht von mir, sondern man findet es auf zahlreichen Blogs und Seiten, u.a. beim Grillsportverein und bei *gefällt mir*.
Hier also erstmal die Grillbilder:
Zutaten
1 kg Kohl (1 Kohlkopf)
30 g Karotte
2 TL Zwiebeln
40 g Zucker
1/2 TL Salz
1/8 TL Pfeffer
60 ml Milch
60 g Mayonnaise
60 ml Buttermilch
1,5 TL Weißweinessig
2,5 TL Zitronensaft
Zubereitung
Karotte schälen. Weißkohlkopf vierteln, die äußeren Blätter entfernen und den Strunk kreuzweise herausschneiden. Zwiebel schälen.
Karotte und Weißkohl sehr fein (etwa auf Reiskorngröße) raspeln, Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden.
Aus den übrigen Zutaten die Marinade rühren.
Karotte, Weißkohl, Zwiebel und Marinade zusammen in eine große Schüssel geben und alles zusammen gründlich vermischen, zudecken und 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
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